Трихинеллоскоп Стейк V вар. 3 предназначен для обнаружения трихинелл и других паразитов в мясе, свином сале (только в искусственно переваренных образцах) и рыбе. Его используют как в компрессионной трихинеллоскопии, так и в лабораторной диагностике трихинелл, с применением искусственного желудочного сока (ИЖС) согласно Директиве ЕС 2075\2005.
Модель Стейк V вар. 3 оборудована высокочувствительной цифровой камерой для проведения фото и видео съемки исследуемого материала с целью его последующего анализа или архивирования. HD - LED монитор, установленный на этом трихинеллоскопе, обеспечивает высокую контрастность и четкость выводимого на экран изображения.
Помимо компрессория Стейк V вар. 3 может комплектоваться прямоугольной кюветой, изготовленной в соответствии с Директивой ЕС 2075\2005.