Метод Кьельдаля заключается в преобразовании азотсодержащего органического вещества в неорганический сульфат аммонийного азота. Содержание белка может быть получено путем умножения измеренного значения содержания азота на определенный коэффициент. Этот метод определяется как современный метод определения содержания белка в пищевых продуктах. Прибор разработан в соответствии с принципом метода Кьельдаля для определения азота и белка.
Основные характеристики анализатора азота BKN-987
Большой сенсорный дисплей;
добавление количественного разбавления пробы, щелочного раствора и абсорбционной жидкости;
автоматическое завершение дистилляции, титрования, удаления жидкости и печать;
3 цветных сенсора (красный, зеленый, синий) для адаптивной работы;
99 программ;
функция мультизащиты: безопасная дверца, защита от перепада давления, контроль уровня воды.